IlmuanTekno Berita tentang Gadget, Teknologi, Trading, Forex, Saham, Investasi, Bisnis, dan Info Keuangan.
Perhatikan data berbagai macam bahan tambahan makanan berikut!
i. asam benzoate
ii. aspartam
iii. beta karoten
iv. eritrosit
v. kurkumin
vi. etil butiran
Kelompok bahan yang berfungsi sebagai pewarna makanan/minuman adalah…
a. i-ii-iii
b. ii-iii-iv
c. iii-iv-v
d. iv-v-vi
Jadi, jawaban yang benar adalah C. iii-iv-v
Pembahasan:
Berbagai macam tambahan makan sesuai dengan data tersebut memiliki beragam manfaat, yaitu:
(i) Asam Benzoate adalah senyawa organik yang digunakan sebagai pengawet makanan.
(ii) Aspartam adalah pemanis buatan yang sering digunakan karena dengan takaran yang lebih sedikit, aspartam bisa menghasilkan rasa manis yang sama dengan gula biasa.
(iii) Beta Karoten adalah pigmen yang ditemukan dalam tanaman yang memberikan buah-buahan kuning dan oranye yang berfungsi sebagai pewarna makanan.
(iv) Eritrosin adalah zat pewarna sintetis yang digunakan sebagai pewarna makanan untuk menghasilkan warna cherry-pink.
(v) Kurkumin adalah senyawa berwarna kuning yang terdapat pada kunyit.
(vi) Etil Butirat merupakan salah satu senyawa organik yang memiliki aroma khas buah nanas.
Jadi, kelompok bahan yang berfungsi sebagai pewarna makanan/minuman adalah C. iii-iv-v