Penggunaan asam sebagai zat pengawet karena dapat mencegah pertumbuhan organisme melalui….
a. menurunkan pH
b. meningkatkan pH
c. menurunkan kadar air
d. menurunkan derajat kebasaan
Jawaban yang tepat yaitu opsi A.
Mari kita bahas!
Proses pengawetan makanan bertujuan untuk menambah usia simpan suatu makanan. Metode pengawetan makanan dapat dilakukan dengan berbagai cara, salah satunya yaitu penggunaan asam sebagai pengawet. Penggunaan senyawa asam dapat menurunkan pH makanan sehingga dapat menekan pertumbuhan mikroorganisme pada suatu makanan atau bahkan dapat membunuh mikroorganisme. Hilangnya mikroorganisme pada suatu makanan maka dapat menghambat proses pembusukan.
Dengan demikian, penggunaan asam sebagai zat engawet dapat menurunkan pH (opsi A).
Rekomendasi lainnya :
- Organisme hidup seperti hewan vertebrata untuk… Organisme hidup seperti hewan vertebrata untuk memperoleh energi perlu mengadakan pembakar zat makanan, pembakaran tersebut terjadi di … A. paru-paru B. hati C. dalam darah…
- Berdasarkan ilustrasi tersebut, rantai makanan yang… Perhatikan ilustrasi berikut! Pada hari Minggu, Wayan pergi ke sawah di belakang rumahnya. Dia melihat banyak tanaman dan hewan di sawahnya. Di sana dia melihat…
- Apa yang dimaksud dengan asam apa yang dimaksud dengan asam Jawaban : asam adalah senyawa yang di dalam air menghasilkan ion H+ Larutan asam adalah larutan yang menghasilkan ion-ion hidrogen…
- Jelaskan dampak penggunaan pestisida pada manusia… Jelaskan dampak penggunaan pestisida pada manusia dan lingkungan? Jawabannya adalah dapat menganggu kesehatan manusia dan merusak ekosistem. Pestisida adalah bahan atau zat kimia yang digunakan…
- Diketahui beberapa sifat larutan sebagai berikut. 1.… Diketahui beberapa sifat larutan sebagai berikut. 1. Rasanya masam. 2. Dapat mengubah warna kertas lakmus merah menjadi biru. 3. Dapat bereaksi dengan basa membentuk garam.…
- Rantai makanan sebagai bagian jaring-jaring makanan… Rantai makanan sebagai bagian jaring-jaring makanan pada sebuah ekosistem tidak akan terputus selama semua bagian dari rantai tersebut tetap berperan. Rantai makanan di sawah akan…
- Jika kamu seorang ahli klasifikasi dan menemukan… Jika kamu seorang ahli klasifikasi dan menemukan organisme yang memiliki ciri-ciri yaitu termasuk organisme multiseluler, tidak dapat berfotosintesis, memperoleh makanan dengan menyerapnya dari lingkungan, terdiri…
- Agar terhindar dari resiko yang berbahaya, maka pada… Agar terhindar dari resiko yang berbahaya, maka pada saat menyiapkan makanan dalam kemasan, hal-hal yang harus diperhatikan adalah .... Jawaban yang tepat adalah sebagai berikut…
- Pernyataan di bawah ini yang terkait dengan produksi… Pernyataan di bawah ini yang terkait dengan produksi energi terbarukan dari mikroorganisme fotosintetik adalah ... A Hydrogenobacter sp menghasilkan gas hidrogen B Saccharomyces sp menghasilkan…
- Berikut ini informasi yang tidak benar tentang usus… Berikut ini informasi yang tidak benar tentang usus halus adalah * O Terdapat tripsin yang memecah protein menjadi peptide dan asam amino O Usus dua…
- Di bawah ini yang dimaksud dengan pencemaran… Di bawah ini yang dimaksud dengan pencemaran lingkungan adalah .... A. masuknya zat asing yang dapat meningkatkan mutu lingkungan B. masuknya komponen ke dalam lingkungan…
- Garam sering digunakan sebagai bumbu untuk memasak.… Garam sering digunakan sebagai bumbu untuk memasak. Selain Selain menambah cita rasa makanan, kandungan mineral di dalam garam juga membantu metabolisme tubuh. Mineral yang terkandung…
- Data percobaan uji protein sebagai berikut: dari… data percobaan uji protein sebagai berikut: dari data tersebut pasangan senyawa yang mengandung inti benzena adalah ... a. p dan q b. p dan r…
- Daniel sedang mengamati hewan herbivor yang hidup di… Daniel sedang mengamati hewan herbivor yang hidup di suatu lahan hijau. Hewan yang diamatinya menunjukkan ciri khas, yakni mencerna makanan sebanyak dua kali. Pertama-tama hewan…
- Mengkonsumsi makanan yang tinggi lemak dapat… mengkonsumsi makanan yang tinggi lemak dapat menyebabkan terjadinya kelainan pada pembuluh darah disebut... Mengonsumsi makanan yang tinggi lemak dapat menyebabkan kelainan pada pembuluh darah yaitu…