Jamur yang terbentuk dalam tempe dapat menghasilkan enzim protease yang mengakibatkan

Jamur yang terbentuk dalam tempe dapat menghasilkan enzim protease yang mengakibatkan

Enzim protease yang dihasilkan oleh jamur π˜™π˜©π˜ͺ𝘻𝘰𝘱𝘢𝘴 sp. dalam pembuatan tempe berperan untuk menguraikan protein menjadi asam amino yang mudah larut dalam air sehingga mudah dicerna olah tubuh.

Mari kita bahas!

Tempe merupakan salah satu produk bioteknologi konvensional yang memanfaatkan peran jamur π˜™π˜©π˜ͺ𝘻𝘰𝘱𝘢𝘴 sp. Tempe merupakan produk bioteknologi konvensional dengan bahan dasar kedelai. Keberadaan jamur π˜™π˜©π˜ͺ𝘻𝘰𝘱𝘢𝘴 𝘴𝘱. dapat membantu proses penguraian protein yang terkandung dalam kedelai menjadi asam amino yang mudah larut air, sehingga mudah dicerna oleh tubuh. Proses penguraian protein tersebut disebabkan oleh aktivitas enzim protease yang dihasilkan jamur π˜™π˜©π˜ͺ𝘻𝘰𝘱𝘢𝘴 sp.

Dengan demikian, enzim protease yang dihasilkan oleh jamur π˜™π˜©π˜ͺ𝘻𝘰𝘱𝘢𝘴 𝘴𝘱. dalam pembuatan tempe berperan untuk menguraikan protein menjadi asam amino yang mudah larut dalam air sehingga mudah dicerna oleh tubuh.

Baca Juga :  Suku ke -10 dari barisan bilangan 2, 4, 6, 8,… adalah ....