Jenis jamur dan kelompok jamur yang digunakan pada pembuatan pangan di atas adalah … .

Jenis jamur dan kelompok jamur yang digunakan pada pembuatan pangan di atas adalah … .
A. Neurospora crassa; Zygomycota
B. Rhizopus oryzae; Zygomycota
C. Saccharomyces cereuisiae; Ascomycota
D. Penicillium notatum; Ascomycota
E. Rhizopus oryzae; Basidiomycota

Jenis jamur dan kelompok jamur yang digunakan pada pembuatan pangan di atas adalah ... .

Jawabannya adalah B.

Gambar di atas adalah gambar tempe yang merupakan produk bioteknologi konvensional daru bahan dasar kedelai. Pada pembuatan tempe dibantu oleh jamur π˜™π˜©π˜ͺ𝘻𝘰𝘱𝘢𝘴 𝘰𝘳𝘺𝘻𝘒𝘦 yang merupakan jamur dari divisi zygomycota. Pada pembuatan tempe jamur π˜™π˜©π˜ͺ𝘻𝘰𝘱𝘢𝘴 𝘰𝘳𝘺𝘻𝘒𝘦 akan menguraikan protein pada kedelai menjadi asam amino yang lebih mudah diserap oleh tubuh.

Berdasarkan penjelasan di atas maka jawabannya adalah B.

Baca Juga :  Hukum tajwid al maidah ayat 48