Jenis jamur dan kelompok jamur yang digunakan pada pembuatan pangan di atas adalah … .
A. Neurospora crassa; Zygomycota
B. Rhizopus oryzae; Zygomycota
C. Saccharomyces cereuisiae; Ascomycota
D. Penicillium notatum; Ascomycota
E. Rhizopus oryzae; Basidiomycota
Jawabannya adalah B.
Gambar di atas adalah gambar tempe yang merupakan produk bioteknologi konvensional daru bahan dasar kedelai. Pada pembuatan tempe dibantu oleh jamur ππ©πͺπ»π°π±πΆπ΄ π°π³πΊπ»π’π¦ yang merupakan jamur dari divisi zygomycota. Pada pembuatan tempe jamur ππ©πͺπ»π°π±πΆπ΄ π°π³πΊπ»π’π¦ akan menguraikan protein pada kedelai menjadi asam amino yang lebih mudah diserap oleh tubuh.
Berdasarkan penjelasan di atas maka jawabannya adalah B.
IlmuanTekno Berita tentang Gadget, Teknologi, Trading, Forex, Saham, Investasi, Bisnis, dan Info Keuangan.
