Enzim yang berfungsi mengubah zat tepung menjadi maltosa adalah ….

Enzim yang berfungsi mengubah zat tepung menjadi maltosa adalah ….
a. lipase d. renin
b. peptin e. pepsin
c. amilase

Jawaban yang benar adalah C. Amilase.

Amilase merupakan salah satu enzim pencernaan, yang dihasilkan terutama oleh pankreas dan saliva.
Fungsi utama dari enzim amilase ini adalah untuk memecah pati dalam makanan menjadi dekstrin, oligosakarida, maltosa, dan D-glukosa sehingga dapat digunakan oleh tubuh.

Mekanisme kerja enzim amilase melalui dua tahap, yaitu :
1. Tahap pertama, berupa degradasi amilosa menjadi maltosa dan maltotriosa
2. Tahap kedua terjadi pembentukan glukosa dan sebagai hasil akhir terbentuk maltosa

Jadi, jawaban yang benar adalah C.

Baca Juga :  Oprasi hitung pecahah penjumlahan daur pengurangan untuk oprasi pengurangan atau penjumlahan bilangan pecahan biasa dapat dilakukan dengan cara.. 1.)menyamkan pecahan (bagian bawah dengan menetukan kpk nya.. 2.) dengan perkalian silang.... contohnya:tentukan hasil dari A.)2/3+3/5=2/3x.../...+3/5x.../... KPK... 15 B.) 3/7+5/21=.../...x.../...+.../...x.../...​