Saccharomyces adalah jamur bersel satu dari golongan Ascomycotina yang berperan dalam pembuatan minuman keras. Saccharomyces mampu mengubah …..

Saccharomyces adalah jamur bersel satu dari golongan Ascomycotina yang berperan dalam pembuatan minuman keras. Saccharomyces mampu mengubah …..
A. glikogen menjadi alkohol
B. ragi menjadi alkohol
C. amilum menjadi alkohol
D. tepung menjadi alkohol
E. glukosa menjadi alkohol

Jawaban yang tepat adalah E. glukosa menjadi alkohol.

Saccharomyces cereviceae bekerja dalam mengubah glukosa menjadi alkohol dan karbondioksida dengan dibantu oleh enzim zimase. Zimase yaitu enzim yang terdapat didalam ragi yang memiliki fungi jenis khamir yang mengubah berbagai jenis gula menjadi alkohol dan karbon dioksida.

Oleh sebab itu jawaban yang tepat adalah E.

Baca Juga :  Bilangan bulat -100 : 5 ×(-2) = ?