Pembuatan oncom, suatu makanan seperti tempe, memerlukan jenis jamur yang dikenal dengan nama ilmiah ….
A Ustilago maydis
B. Aspergillus wentii
C. Neurospora crassa
D. Mucor mucedo
E. Polyporus versicolor
Jawaban yang benar adalah C, ππ¦πΆπ³π°π΄π±π°π³π’ π€π³π’π΄π΄π’.
Dalam bioteknologi konvensional hanya menggunakan mikroorganisme (jamur dan bakteri) untuk menghasilkan produk yang bermanfaat bagi manusia. Contohnya dalam pembuatan oncom. Oncom dibuat dari bahan baku kacang kedelai dengan bantuan jamur ππ¦πΆπ³π°π΄π±π°π³π’ π€π³π’π΄π΄π’. ππ¦πΆπ³π°π΄π±π°π³π’ π€π³π’π΄π΄a merupakan anggota divisi Ascomycota yang memiliki spora seksual berupa askospora sedangkan spora aseksualnya berupa konidia dan hifa bersekat.
Dengan demikian, pembuatan oncom memerlukan jamur ππ¦πΆπ³π°π΄π±π°π³π’ π€π³π’π΄π΄π’.