Penggunaan asam sebagai zat pengawet karena dapat mencegah pertumbuhan organisme melalui….

Penggunaan asam sebagai zat pengawet karena dapat mencegah pertumbuhan organisme melalui….
a. menurunkan pH
b. meningkatkan pH
c. menurunkan kadar air
d. menurunkan derajat kebasaan

Jawaban yang tepat yaitu opsi A.

Mari kita bahas!

Proses pengawetan makanan bertujuan untuk menambah usia simpan suatu makanan. Metode pengawetan makanan dapat dilakukan dengan berbagai cara, salah satunya yaitu penggunaan asam sebagai pengawet. Penggunaan senyawa asam dapat menurunkan pH makanan sehingga dapat menekan pertumbuhan mikroorganisme pada suatu makanan atau bahkan dapat membunuh mikroorganisme. Hilangnya mikroorganisme pada suatu makanan maka dapat menghambat proses pembusukan.

Dengan demikian, penggunaan asam sebagai zat engawet dapat menurunkan pH (opsi A).

Baca Juga :  Pantai video Putri tak di kecamatan sobo Kabupaten Gunung Kidul Daerah Istimewa Yogyakarta pantai ini masih jarak 70 KM atau 2 jam perjalanan dari pusat Kota Yogyakarta paragraf tersebut termasuk teks.....laporan hasil observasi