Penggunaan asam sebagai zat pengawet karena dapat mencegah pertumbuhan organisme melalui….
a. menurunkan pH
b. meningkatkan pH
c. menurunkan kadar air
d. menurunkan derajat kebasaan
Jawaban yang tepat yaitu opsi A.
Mari kita bahas!
Proses pengawetan makanan bertujuan untuk menambah usia simpan suatu makanan. Metode pengawetan makanan dapat dilakukan dengan berbagai cara, salah satunya yaitu penggunaan asam sebagai pengawet. Penggunaan senyawa asam dapat menurunkan pH makanan sehingga dapat menekan pertumbuhan mikroorganisme pada suatu makanan atau bahkan dapat membunuh mikroorganisme. Hilangnya mikroorganisme pada suatu makanan maka dapat menghambat proses pembusukan.
Dengan demikian, penggunaan asam sebagai zat engawet dapat menurunkan pH (opsi A).
Rekomendasi lainnya :
- Pernyataan di bawah ini yang benar adalah …. A.… Pernyataan di bawah ini yang benar adalah …. A. Rantai makanan tidak akan terjadi pada ekosistem buatan, seperti di tambak misalnya. B. Rusa tidak akan…
- Berdasarkan ilustrasi tersebut, rantai makanan yang… Perhatikan ilustrasi berikut! Pada hari Minggu, Wayan pergi ke sawah di belakang rumahnya. Dia melihat banyak tanaman dan hewan di sawahnya. Di sana dia melihat…
- Suatu organisme diketahui mampu berinteraksi dengan… Suatu organisme diketahui mampu berinteraksi dengan cendawan sehingga menghasilkan struktur yang dapat dijadikan sebagai bioindikator udara yang bersih. hal yang benar mengenai organisme tersebut adalah…
- Pemanfaatan Musuh Alami Penggunaan pestisida yang… Pemanfaatan Musuh Alami Penggunaan pestisida yang berlebihan pada sektor pertanian dapat mengganggu keseimbangan ekosistem. Organisme nontarget ikut mati. Oleh karena itu, diperlukan adanya penerapan teknologi…
- Agar terhindar dari resiko yang berbahaya, maka pada… Agar terhindar dari resiko yang berbahaya, maka pada saat menyiapkan makanan dalam kemasan, hal-hal yang harus diperhatikan adalah .... Jawaban yang tepat adalah sebagai berikut…
- Kondisi kelebihan berat badan dapat disebabkan oleh… Kondisi kelebihan berat badan dapat disebabkan oleh faktor-faktor berikut, kecuali.... A. makan berlebih B. tidak olah raga C. memakan terlalu banyak makanan berkalori tinggi D.…
- Data hasil percobaan uji protein terhadap beberapa… data hasil percobaan uji protein terhadap beberapa makanan sebagai berikut: Bahan makanan yang mengandung ikatan peptida dan mengandung inti benzena di dalam molekul protein adalah…
- 100 ml larutan h2so4 0,1 m dapat dinetralkan oleh… 100 ml larutan h2so4 0,1 m dapat dinetralkan oleh 0,8 gram basa moh, maka ar logam m adalah Ar logam M adalah 23 g/mol. Titrasi…
- Usaha untuk mengulangi limbah plastik rumah tangga… Usaha untuk mengulangi limbah plastik rumah tangga agar tidak menjadi polisi bagi tanah adalah A. Tidak menerima plastik untuk kantung belanja B. Melarang pembungkis makanan…
- Apa yang dimaksud dengan saprofit apa yang dimaksud dengan saprofit Jawaban yang benar : Saprofit adalah organisme yang mendapatkan nutrisi/makanan dari bahan organik yang sudah mati atau membusuk Saprofit adalah…
- Jika kamu seorang ahli klasifikasi dan menemukan… Jika kamu seorang ahli klasifikasi dan menemukan organisme yang memiliki ciri-ciri yaitu termasuk organisme multiseluler, tidak dapat berfotosintesis, memperoleh makanan dengan menyerapnya dari lingkungan, terdiri…
- Pernyataan di bawah ini yang terkait dengan produksi… Pernyataan di bawah ini yang terkait dengan produksi energi terbarukan dari mikroorganisme fotosintetik adalah ... A Hydrogenobacter sp menghasilkan gas hidrogen B Saccharomyces sp menghasilkan…
- Perhatikan beberapa proses berikut! 1) pembusukan… Perhatikan beberapa proses berikut! 1) pembusukan sisa makanan oleh bakteri Escherichia c o l i. 2) pembentukan feses. 3) penyerapan air. Proses-proses tersebut berlangsung dalam…
- Berikut ini data titrasi larutan asam asetat dengan… Berikut ini data titrasi larutan asam asetat dengan larutan magnesium hidroksida 0,1 M. Tentukan besarnya konsentrasi asam asetat! Konsetrasi asam asetat adalah 0,08 M. Titrasi…
- Daniel sedang mengamati hewan herbivor yang hidup di… Daniel sedang mengamati hewan herbivor yang hidup di suatu lahan hijau. Hewan yang diamatinya menunjukkan ciri khas, yakni mencerna makanan sebanyak dua kali. Pertama-tama hewan…