Penggunaan asam sebagai zat pengawet karena dapat mencegah pertumbuhan organisme melalui….
a. menurunkan pH
b. meningkatkan pH
c. menurunkan kadar air
d. menurunkan derajat kebasaan
Jawaban yang tepat yaitu opsi A.
Mari kita bahas!
Proses pengawetan makanan bertujuan untuk menambah usia simpan suatu makanan. Metode pengawetan makanan dapat dilakukan dengan berbagai cara, salah satunya yaitu penggunaan asam sebagai pengawet. Penggunaan senyawa asam dapat menurunkan pH makanan sehingga dapat menekan pertumbuhan mikroorganisme pada suatu makanan atau bahkan dapat membunuh mikroorganisme. Hilangnya mikroorganisme pada suatu makanan maka dapat menghambat proses pembusukan.
Dengan demikian, penggunaan asam sebagai zat engawet dapat menurunkan pH (opsi A).
Rekomendasi lainnya :
- Berikut ini informasi yang tidak benar tentang usus… Berikut ini informasi yang tidak benar tentang usus halus adalah * O Terdapat tripsin yang memecah protein menjadi peptide dan asam amino O Usus dua…
- Isilah titik-titik di bawah ini dengan jawaban yang… Isilah titik-titik di bawah ini dengan jawaban yang tepat! Salah satu cara untuk menghambat pertumbuhan penduduk adalah .... Salah satu cara untuk menghambat pertumbuhan penduduk…
- Doni adalah siswa kelas 5 SD Ceria, kebiasaan yang… Doni adalah siswa kelas 5 SD Ceria, kebiasaan yang ia lakukan adalah tidak mau sarapan pagi sebelum berangkat kesekolah. Saat waktu istirahat, ia menghabiskan uang…
- Rantai makanan sebagai bagian jaring-jaring makanan… Rantai makanan sebagai bagian jaring-jaring makanan pada sebuah ekosistem tidak akan terputus selama semua bagian dari rantai tersebut tetap berperan. Rantai makanan di sawah akan…
- Pernyataan di bawah ini yang benar adalah …. A.… Pernyataan di bawah ini yang benar adalah …. A. Rantai makanan tidak akan terjadi pada ekosistem buatan, seperti di tambak misalnya. B. Rusa tidak akan…
- Daniel sedang mengamati hewan herbivor yang hidup di… Daniel sedang mengamati hewan herbivor yang hidup di suatu lahan hijau. Hewan yang diamatinya menunjukkan ciri khas, yakni mencerna makanan sebanyak dua kali. Pertama-tama hewan…
- Di bawah ini yang dimaksud dengan pencemaran… Di bawah ini yang dimaksud dengan pencemaran lingkungan adalah .... A. masuknya zat asing yang dapat meningkatkan mutu lingkungan B. masuknya komponen ke dalam lingkungan…
- Pemanfaatan Musuh Alami Penggunaan pestisida yang… Pemanfaatan Musuh Alami Penggunaan pestisida yang berlebihan pada sektor pertanian dapat mengganggu keseimbangan ekosistem. Organisme nontarget ikut mati. Oleh karena itu, diperlukan adanya penerapan teknologi…
- 100 ml larutan h2so4 0,1 m dapat dinetralkan oleh… 100 ml larutan h2so4 0,1 m dapat dinetralkan oleh 0,8 gram basa moh, maka ar logam m adalah Ar logam M adalah 23 g/mol. Titrasi…
- Jika kamu seorang ahli klasifikasi dan menemukan… Jika kamu seorang ahli klasifikasi dan menemukan organisme yang memiliki ciri-ciri yaitu termasuk organisme multiseluler, tidak dapat berfotosintesis, memperoleh makanan dengan menyerapnya dari lingkungan, terdiri…
- Untuk membuat kecap diperlukan bantuan… Untuk membuat kecap diperlukan bantuan mikroorganisme yang berasal dari golongan .... A Deuteromycetes B. Ascomycetes C. Basidiomycetes D. Myxomycetes E. Phycomycetes Jawaban yang benar adalah…
- Beberapa jenis jamur dapat bersimbiosis dengan akar… beberapa jenis jamur dapat bersimbiosis dengan akar tanaman membentuk mikoriza. keuntungan yang didapat dari jamur adalah …. a memperoleh tempat hidup yang sesuai b memperoleh…
- Agar terhindar dari resiko yang berbahaya, maka pada… Agar terhindar dari resiko yang berbahaya, maka pada saat menyiapkan makanan dalam kemasan, hal-hal yang harus diperhatikan adalah .... Jawaban yang tepat adalah sebagai berikut…
- Organisme hidup seperti hewan vertebrata untuk… Organisme hidup seperti hewan vertebrata untuk memperoleh energi perlu mengadakan pembakar zat makanan, pembakaran tersebut terjadi di … A. paru-paru B. hati C. dalam darah…
- Pada proses pembuatan tape memanfaatkan tiga… Pada proses pembuatan tape memanfaatkan tiga mikroorganisme yang ada pada ragi, mikroorganisme yang membantu proses fermentasi amilum menjadi glukosa adalah .... Jawabannya adalah 𝘈𝘴𝘱𝘦𝘳𝘨𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 sp.…