Penggunaan asam sebagai zat pengawet karena dapat mencegah pertumbuhan organisme melalui….
a. menurunkan pH
b. meningkatkan pH
c. menurunkan kadar air
d. menurunkan derajat kebasaan
Jawaban yang tepat yaitu opsi A.
Mari kita bahas!
Proses pengawetan makanan bertujuan untuk menambah usia simpan suatu makanan. Metode pengawetan makanan dapat dilakukan dengan berbagai cara, salah satunya yaitu penggunaan asam sebagai pengawet. Penggunaan senyawa asam dapat menurunkan pH makanan sehingga dapat menekan pertumbuhan mikroorganisme pada suatu makanan atau bahkan dapat membunuh mikroorganisme. Hilangnya mikroorganisme pada suatu makanan maka dapat menghambat proses pembusukan.
Dengan demikian, penggunaan asam sebagai zat engawet dapat menurunkan pH (opsi A).
Rekomendasi lainnya :
- Di bawah ini yang dimaksud dengan pencemaran… Di bawah ini yang dimaksud dengan pencemaran lingkungan adalah .... A. masuknya zat asing yang dapat meningkatkan mutu lingkungan B. masuknya komponen ke dalam lingkungan…
- Dia juga merasa mual. Kondisi tersebut terjadi… Perhatikan cara menjaga kesehatan organ berikut! 1) Menerapkan pola makan secara teratur 2) Tidak mengosumsi makanan yang terlalu pedas dan asam, 3) Mengurangi mengosumsi minuman…
- Apa yang dimaksud dengan saprofit apa yang dimaksud dengan saprofit Jawaban yang benar : Saprofit adalah organisme yang mendapatkan nutrisi/makanan dari bahan organik yang sudah mati atau membusuk Saprofit adalah…
- Sebagian besar petani menggunakan pupuk kimia… Sebagian besar petani menggunakan pupuk kimia seperti NPK dan urea untuk menyuburkan tanaman. Namun, penggunaan pupuk secara berlebihan dan terus-menerus dapat mencemari lingkungan. Salah satu…
- Berikut ini data titrasi larutan asam asetat dengan… Berikut ini data titrasi larutan asam asetat dengan larutan magnesium hidroksida 0,1 M. Tentukan besarnya konsentrasi asam asetat! Konsetrasi asam asetat adalah 0,08 M. Titrasi…
- Jamur yang tumbuh pada pohon yang tumbang di hutan… Jamur yang tumbuh pada pohon yang tumbang di hutan seperti jamur kuping (Auricularia sp.) dapat dianggap sebagai organisme karena .... (1) pengambil makanan dari inang…
- Untuk membuat kecap diperlukan bantuan… Untuk membuat kecap diperlukan bantuan mikroorganisme yang berasal dari golongan .... A Deuteromycetes B. Ascomycetes C. Basidiomycetes D. Myxomycetes E. Phycomycetes Jawaban yang benar adalah…
- Garam sering digunakan sebagai bumbu untuk memasak.… Garam sering digunakan sebagai bumbu untuk memasak. Selain Selain menambah cita rasa makanan, kandungan mineral di dalam garam juga membantu metabolisme tubuh. Mineral yang terkandung…
- Organisme hidup seperti hewan vertebrata untuk… Organisme hidup seperti hewan vertebrata untuk memperoleh energi perlu mengadakan pembakar zat makanan, pembakaran tersebut terjadi di … A. paru-paru B. hati C. dalam darah…
- Kelompok bahan yang berfungsi sebagai pewarna… Perhatikan data berbagai macam bahan tambahan makanan berikut! i. asam benzoate ii. aspartam iii. beta karoten iv. eritrosit v. kurkumin vi. etil butiran Kelompok bahan…
- Pernyataan di bawah ini yang benar adalah …. A.… Pernyataan di bawah ini yang benar adalah …. A. Rantai makanan tidak akan terjadi pada ekosistem buatan, seperti di tambak misalnya. B. Rusa tidak akan…
- Mengapa makanan yg tidak sehat dapat menghambat pertumbuhan Mengapa makanan yg tidak sehat dapat menghambat pertumbuhan Makanan yang tidak sehat adalah makanan yang tidak mengandung gizi Protein dan Karbohidrat dan lain-lain. Pelajari…
- Daniel sedang mengamati hewan herbivor yang hidup di… Daniel sedang mengamati hewan herbivor yang hidup di suatu lahan hijau. Hewan yang diamatinya menunjukkan ciri khas, yakni mencerna makanan sebanyak dua kali. Pertama-tama hewan…
- Pangan adalah ? pangan adalah ? Pangan adalah ungkapan untuk menyebutkan makanan. Berikut ini pembahasan untuk menjawab soal tersebut. Kata merupakan unsur bahasa yang diucapkan atau dituliskan yang…
- Jika kamu seorang ahli klasifikasi dan menemukan… Jika kamu seorang ahli klasifikasi dan menemukan organisme yang memiliki ciri-ciri yaitu termasuk organisme multiseluler, tidak dapat berfotosintesis, memperoleh makanan dengan menyerapnya dari lingkungan, terdiri…